肉好き必見！アメリカで人気のスマッシュバーガーを贅沢仕様で味わえる「BURGERSHOP Tummy（バーガーショップ タミー）」（西原町）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーガー」。紹介するのは西原町東崎にある「BURGERSHOP Tummy（バーガーショップ タミー）」。ガラス張りの明るい店内にはお肉が焼けるいい香りが漂っている。

肉の旨味を閉じ込める看板バーガー「タミーバーガー」

きました！「タミーバーガー」。お店の店名になっている

ボリューム！

すごくない？

タミーバーガー（1,650円・税込）
ポテトセット（＋330円・税込）

こちらは「タミーバーガー」。ずっしりとした重さがある。丸いパティを鉄板に置き、専用の機械でギュッとつぶす。スマッシュバーガーといって、アメリカでも大人気なんだそう。

両面焼けたら2種類のチーズをのせるチーズがトロッとなってきたら、焼いたバンズにのせる。そしてハッシュポテトにソースをかけたら、目玉焼きをのせて完成。

うまーい！

うまい！

お肉自体のこだわりってどういったところが？

そうですね、僕らお肉150gで牛100%なんですけど

えー！

5種類のスパイスをオリジナルで調合してて、さらに1日寝かせているので、もうしっかりずっしりです

パティは牛100%。5種類のスパイスを使い、さらに一晩寝かせてあるので、肉の旨味が広がっている。スマッシュして焼いているので、まわりはカリッと中はジューシー。150gあるので食べごたえもある。

私個人的にめっちゃ好きなのがこれ。これって

ハッシュポテトです

ですよね
ハッシュポテト入ってるー

あははは(笑)

これ入るだけで全然違うね。スペシャル感ね

違う。そう！

ハンバーガーにハッシュポテトは珍しい。カリッとした食感も楽しめて、ほどよい塩味もあるので、意外とハンバーガーによく合う。そして、バンズもおいしい。

で、このバンズがすっごく、軽くておいしいですよね

ほんとにおいしい

はい。パン屋さんから取ってるんですけど、入念に打ち合わせして、僕らの欲しいパンをください！って言って、その通りにいただけたので

じゃ特注で

特注ですね

バンズの食感がとにかく軽い。中の具材のおいしさを引き立てながら、サラッと口の中に運んでくれる。ボリュームはあるけど、軽い食感なのでペロッと食べてしまいそう。そして、ソースが初めての味わい。

ちょっとね甘さがあってね、しっかりコクがあるソースですけど

なんだろう

有名なウイスキーメーカーが出してるソースがあるんですけど、いろんなソース試して、これが一番合うと

ソースは外国のウイスキー製造会社が出しているバーベキューソース。コクがあって、甘さがあって、パティの味を十二分に引き出してくれる。焼き方にもこだわった「タミーバーガー」。何にしようか迷ったら、まずはこれがおすすめ。

ベーコンとパイナップルの相性抜群「トロピカルバーガー」

トロピカルやっさー

何がトロピカルっていうと

やっぱりそうだよね。パイナポー！

はい。パイナップルです

トロピカルバーガー（1,650円・税込）
ポテトセット（＋300円・税込）

こちらが「トロピカルバーガー」。お肉は変わらずスマッシュで。そして、隣で焼いているのがパイナップル。さらにベーコンを焼いていく。バンズにピーナッツバターを塗る。これも珍しい。パティ、ベーコン、パイナップルの順にのせたら完成。

得意じゃないんですよ
あったかいパイン。焼いたパイン

なるほど。ふだん私も頼むかっていったらそんなに頼まないですけど(笑)

あははは(笑)
俺らなんか2人ともすごいな

チャレンジですよね(笑)

うん。頼むやっさ、俺

あははは(笑)

頼むかも。おいしい。合う。酸味全然ないんですね

なんならベーコンのちょっと塩味とすごく合いますね

合います。ベーコンが上原ミートさんから取ってるものなんですけど、しっかりベーコンの味がついてるんで、これと相性がばっちりなんです

こんな薄いのにね

焼いたパイナップルと上原ミートのベーコンとの相性は抜群。ソースを使ってないけど、パイナップルとベーコンの甘じょっぱさでバクバクいけるおいしさに。そして、ピーナッツバターがいい仕事をしている。

コクが増す感じがする。ピーナッツバターで

そうですね。ピーナッツバターがすごい主張してるっていうよりも、ほんとにこう、まろやかにまとめてくれてる感じが

下からググッと押し上げてくれるっていう

これはすごいよ

またこのピーナッツバターが下に塗ってあると思うんですけど、僕らいろいろ試したんですよ。中に塗るか上に塗るか試したんですけど、かんだときの味を感じる順番がもうぴったり下なんですよ。絶対に下ですね、これは。

やっぱ塗る位置で変わるんですか？

全く違います

感じるところが違うんですよね

リピート率No.1の「トロピカルバーガー」。焼いたパイナップルが苦手な人、ぜひ挑戦してみて。

Information

BURGER SHOP Tummy （バーガー ショップ タミー）

おいしい「ハンバーガー」、ごちそうさまでした！

住所

〒903-0105 沖縄県中頭郡西原町東崎22-3

ムーンテラス東崎 C 棟

電話番号

なし

営業時間

11時～18時（L.O.17時30分）

金曜日～日曜日、祝日は 11時～16時/17時～21時

定休日

水曜日

駐車場

あり（ムーンテラス東崎施設共有）

カード

可

電子マネー

可

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