お寿司もお肉も！心もカラダも満たす夏のごちそうフェア「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」（本部町）

アゲアゲめし、今回は「ホテル特集」。紹介するのは本部町備瀬にある「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」。

美ら海水族館に隣接したホテルで、オーシャンウイング1階にあるオールデイダイニング「シリウス」では、沖縄県産食材を使った料理に加え、「スパイス香る“体が喜ぶ”お肉フェア」を開催中。

スパイス香る”身体が喜ぶ”お肉フェア
[料金] 【ランチ】大人3,500円 /【ディナー】大人6,500円 （サービス料・税込）
[期間]　2025年7月16日(水)～10月中旬まで
[時間] 【ランチ】11:30～14:30 /【ディナー】17:00～21:00

赤身と中トロを食べ比べ「本部町産 養殖黒鮪の握り寿司」

やったねー！

クロマグロ！

【ディナー】本部町産 養殖黒鮪の握り寿司

ディナーで人気の「本部町産 養殖黒鮪の握り寿司」。地元本部町産の養殖クロマグロを使ったディナー限定の赤身と中トロの握り寿司、お寿司がビュッフェで食べられるのはうれしい。 まずは赤身からいただきます。

はいおいしい。やっぱりねっとり感がありますね

やっぱりこの味は濃いですよね、マグロ自体のですね

そうですね、赤身は特に味が濃くなっていると思います

やっぱり1回寝かしたりするんですか？

そうですね。水揚げしてから。2日ほど寝かせました

寝かせることによって旨みが

凝縮するというか

めっちゃおいしい

続いて、中トロをいただきます。

“中トロうま”！さすが！これおいしい。優しい脂じゃない？

そうそうそう。くどくないですよねまったくね

さらっとしてるおいしい。味も濃いし

めっちゃおいしいな

絶品クロマグロの赤身と中トロが食べ放題なんて、まさに贅沢の極み。 ぜひ食べてもらいたい握り寿司です。

沖縄野菜のうまみを凝縮「沖縄県産野菜を使用した冷製料理」

沖縄県産の野菜を使った盛り合わせを。

【ランチ・ディナー】沖縄県産野菜を使用した冷製料理

こちらは「本部町産なまり節とゴーヤーの島豆腐和え」、「沖縄県産赤ウリとセーイカのもろみ酢味噌」、「今帰仁村産キノコと夏野菜のもろみバルサミコマリネ」、「グリンピースのムース 本部町産ピパーチ風味」。

まずは「今帰仁村産キノコと夏野菜のもろみバルサミコマリネ」をいただきます。

さっぱり！

いい、好きな味

キノコの旨味にバルサミコの酸味がすごくあいますね

そうですねバルサミコの酸味と、そこにもろみ酢をすこし

あ、そうか。もろみ酢を使ってるから

本当だ。香りはもろみ酢の香りするわ

続いて、「沖縄県産赤ウリとセーイカのもろみ酢味噌」を。

うまい！

酢みそすごく濃厚でトロっとしてておいしい。あと、セーイカのトロっとした食感がたまらないです

実はこちらにも若干もろみを入れてまして

入れてるんですか。へえー

酢みその方に

沖縄県産食材を使って、一つ一つおいしく彩り豊かに仕上げた野菜の盛り合わせに、2人も大満足。

味変も楽しめる「スペアリブ 自家製BBQソース＆8種のスパイスオイル」

やったー！

すごい分厚い！

【ランチ・ディナー】スペアリブ 自家製BBQソース＆8種のスパイスオイル
（マスタードホール、クミン、チリ、スターアニス（八角）、シナモン、コリアンダー、タイム、クローブ）

こちらは「スペアリブ 自家製BBQソース&8種類のスパイスオイル」。スペアリブをホテル自家製のバーベキューソースで漬け込み、しっかり焼き上げた大きなスペアリブ。さらにスパイスを漬け込んだ8種類のオイルで味変も楽しめ、血行促進や美容効果消化の助けも期待できる、健康志向な方にもおすすめなメニュー。

“とようま”！　口いっぱいに広がる！

肉の旨みもおいしいんですけど、バーベキューソースが甘めでとってもおいしい

ソースに甘さが結構ありますね

ケチャップ、ウスターソースあとハチミツですね

ハチミツ！

ハチミツ入ってるんだ

両手に二本持って。こんなして食べたくなるね

やりたい(笑)

さらにスパイスで漬けた8種類のオイルもあって、それぞれの風味や味わいの変化を楽しめる。

スターアニス（八角）を漬けたオイルをかけて食べてみると。

うーん、うまい

変わった ！

なんだっけ、魯肉飯（ルーローハン）？

そうですね

めっちゃすごい。こんなに変わるんですか

そうなんです。ちょうどバーベキューソースにあった感じになってます

バーベキューソースとケンカしない

本当ケンカしない。とっても仲良し

スパイスとオイルの組み合わせで味変に加え、血行促進や美容、消化の助けといった効果も期待できるのだそう。沖縄県産食材を使ったメニューや体も喜ぶスパイスとハーブを使った夏限定メニューに2人とも大満足。

Information

オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ

オールデイダイニング 「シリウス」

住所

〒905-0207 沖縄県本部町備瀬148-1

電話番号

0980-51-7302（レストラン予約）

駐車場

あり

カード

可

電子マネー

可

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