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絶景カフェで肉厚ハンバーグのとろけるオムライス 「海カフェ うるたま 」（うるま市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「オムライス」。紹介するのはうるま市与那城照間にある「海カフェ うるたま」。お店には大きな窓があって、天気のいい日には、目の前にエメラルドグリーンの海が。照間特産のビーグ（沖縄のイグサ）を使ったお座敷もあって、家族連れでもゆっくり楽しめる。
ふんわり卵に肉の旨みがとろける「自家製デミグラスソースの手作りハンバーグオムライス」
わーすごい！きましたよー
いいですねー
見て、ハンバーグがこんな上にドーンとのってますよ！
興奮しておりますね(笑)
自家製デミグラスソースの手作りハンバーグオムライス（1,580円・税込）
こちらは「自家製デミグラスソースの手作りハンバーグオムライス」。まずはフライパンでハンバーグを焼く。両面をこんがり焼いて、肉汁を閉じ込めたらオーブンの中に。その間にオムライスを作る。フライパンにバターをたっぷり溶かし、溶き卵を注ぐ。一気にかき回して半熟になったら、丸めずにそのままごはんの上にのせる。
その上にハンバーグをのせ、デミグラスソースをたっぷりと。さらに生クリームとパセリをかけたら完成。
うまーい
デリシャス！“ゆりシャス”だね(笑)
もう卵もふわとろで
卵おいしい
卵は徳森養鶏場のくがにたまご使ってます
でた地元だ
地元です(笑)
卵は徳森養鶏場のくがにたまご。ちょっと甘めに仕上げているので、デミグラスソースとよく合う。
このデミと合うように作られてる
このデミグラスはね、力強さを感じるじゃないですか
タマネギをちょっと甘くローストして、だいたいこの6時間ぐらい煮込むんですけど
これはおいしい
私なにがびっくりしたって
そう。はいわかりますよ。言いたいことわかりますよ。ライスでしょ
うん！ライス白米ですか？
そうなんです
なぜに？えっこれなんか間違ったとかじゃなくて？
あははは(笑)
緊張して？
デミグラスに合うように白米にわざとしていて
なるほどねー
うわー。わかる気がする
わかる。ケンカしないようにっていうことなんですかね
そうなんです。はい
ケチャップライスにしないっていう
あえてね
タマネギの甘さが生きているデミグラスソース。6時間じっくり煮込んでいるので、深いコクと旨味もある。白米だけどお米にもこだわっているので、デミグラスソースとの相性は抜群。続いてはハンバーグを。
うん。“とようま”です！ うまい！ハンバーグ
ありがとうございます
ジューシー
ほんと！かんだ瞬間、ジュワーって広がっていきましたよ。肉汁もしっかりありますし、肉の食べごたえもありますね
そうですね
ね！けっこうハンバーグ自体はすごいなんかシンプルな肉の旨味がしっかりと感じられる味付けです
うんうんうん
はい。味はもう塩とコショウだけ
シンプルだ
口に入れると肉汁がジュワー。 お肉のほどよい食感もあって、食べ応えもある。シンプルな味付けなので、お肉の旨味を十分に楽しむことができる。自家製デミグラスソースが抜群にうまいオムライス。ハンバーグとの相性もいいので、ぜひお試しを。
お好きなドリンクとケーキが選べるケーキセット。今回は「昔ながらのクリームソーダ」と「黒糖ベイクドチーズケーキ」を。
童心に戻るレトロ可愛いドリンク 「昔ながらのクリームソーダ」
あー、懐かしい。懐かしい
はあ、子どもの記憶が
こんな、こんなだった
だったねー(笑)
昔ながらのクリームソーダ（単品 680円・税込）
すごい！色付いてると思ったらグラスの色も緑なんだ
そうなんです。近くにある「三ッ星」っていう琉球ガラス屋さんにオーダーメイドで
すっげ、こだわってる
おしゃれー
おしゃれだねー
「昔ながらのクリームソーダ」は、まさしく子どもの頃飲んだあの味。アイスクリームが溶けてくると、甘さとまろやかさがプラスされて、飲むたびに童心に帰っていく。
黒糖とチーズの旨みがとけ合う「黒糖ベイクドチーズケーキ」
すごい。黒糖の風味すごい
すごいきますね
黒糖ベイクドチーズケーキ（単品 580円・税込）
口あたりがすごく滑らかで、で、すごい黒糖のしっかりとした風味が感じます
うん、いい
甘さ控えめで大人も楽しめるチーズケーキ。レモンなどを使っていないので、まろやかな味わいでチーズの風味も生きている。
これね、アイスとの相性もいいと思うんだよなー
うーん！合う！おいしい
これはもうあっぱれです
あっぱれが出ましたね(笑)
種類豊富なドリンクとケーキの中から組み合わせが選べるケーキセット。ぜひオムライスと一緒に楽しんでほしい。
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