年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！王道から進化系・人気店から穴場店！おススメ沖縄そば30選

目次：年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！
・貝出汁の進化系と肉盛り白湯
・朝採れ海ぶどう！？浮島通りの人気店
・行列の名店と8種の魚介出汁
・創作トッピングとユニークスタイル
・北谷の隠れ家と自分好みに仕上がるそば
・百年の古家とフレンチとの融合
・伝統×モダンと野菜たっぷりであっさり
・うるま市の人気店と定食も楽しめるお店
・牧志公設市場と古民家の沖縄そば
・古都で味わう伝統と二日寝かせた熟成麺
・昔ながらの木灰仕込みとオシャレなセレクトショップ
・非日常空間と製麺所直営の沖縄そば
・那覇で朝からとロケ地で有名な場所
・浦添で愛される名店と人気店の2号店
・カフェも楽しめると離島のソウルフード
・10月17日は沖縄そばを食べよう！

首里そば（那覇市）古都で味わう伝統の手打ちそば

澄んだだしとしなやか麺が響き合う首里の一杯

那覇市首里にある「首里そば」は、沖縄そばの王道ともいえる存在。すっきりとした透明スープは、豚骨と鰹節を丁寧に煮出した澄んだ味わいで、素材の旨みがまっすぐに伝わります。手打ちの自家製麺はしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに小麦の香りを感じる仕上がり。
トッピングの三枚肉はほどよく煮込まれ、スープのやさしい塩味と見事に調和します。観光客だけでなく、地元の常連客も多い人気店。
古都・首里の落ち着いた空気の中で、沖縄そばの原点を味わえる一軒です。

住所：〒903-0813 沖縄県那覇市首里赤田町1丁目7

てぃしらじそば（那覇市）二日寝かせた熟成麺と透き通るだしの競演

太麺のもっちり食感と手作りの温もりが人気の一杯

那覇市にある「てぃしらじそば」は、もっちりとした太麺と手作りの優しい味わいで知られる人気店。鰹と豚のだしを合わせたスープは、香り高く澄んだ味わいで、麺とのバランスが絶妙です。
看板の「三枚肉そば」は、柔らかく煮込まれた肉の甘みがスープに溶け込み、後を引くおいしさ。食後には、店主手作りのちんすこうも人気で、食事の余韻をやさしく締めくくります。
木の温もりが感じられる落ち着いた店内で、心も満たされるひとときをどうぞ。

住所：〒903-0806 沖縄県那覇首里汀良町1丁目1