辛くないのに本格的！比嘉恭平さんが試行錯誤でたどり着いた珠玉の一皿 「ペーカリー まきし公設市場店 」（那覇市）

伊江島産黒糖を使用した、辛くないカレー「クミンマサラカリー」です

おー！おいしそう！

いいねー！上手

声もめっちゃ通りますからね

ありがとうございます

だって皆さんもご存知の、比嘉恭平さんでございます

ありがとうございます。いつも見てます

役者さんですよね

はい。今、カレー系俳優でやらせてもらってます

そうなんだ(笑)

あんまり聞かないよね(笑) カレー系俳優

おお！本格的

おいしい

スパイスいい

なんかね、いろんな味がしましたよ。甘味だったり、ちょっとした酸味も感じられたし

香りが抜ける。比嘉さん自分で考案してるんですか？これ

はい。もう自分でいろいろと試行錯誤して、一応この味に落ち着いたっていう感じです

えー！マジですごい

カレー俳優ですね。ほんとだ(笑)

カレー系俳優すごい。マジですごい

あ、本当ですか？うれしいです

“とようま”！

あははは(笑) いただきました

“ゆりシャス”！

チキンは別で味付けして調理するんですか？

チキンは、ルーのタネと一緒に混ぜ込んで、ちょっと味を染み込ますというか

しっかり中まで味があるね。でもなんか辛さが欲しいっていう人も出てくるかもしれない

そんなときには、こちらですね

もうなんかわざとらしくない？

あははは(笑)

辛さが欲しい方もけっこういらっしゃるので、屋我地島産のチリペッパー

へえー。島チリペッパー？

島チリペッパーです

あ、おー！くる！

自分たちでかけたから、ちょうどいい辛みですね

辛さがね

これは辛いのが好きな方はぜひ、おすすめします

きました。本当だ！花笠になってる

すごいわこれ。四つ竹やっさー

ごはんが青いのもちょっとびっくりでした

たしかに

そうですね、花笠のあの波の部分、青い部分を表現してこちらはバタフライピーで色付けしております

バタフライピー！

いいところに目付けるね

ですねー

あー好き！“とようま”！
あーもう好きですこれ。おいしい

ありがとうございます(笑)

え、なんだこのカレー

ちょっとなんかクリーミーな感じもしますし、なんですか？この

これはスパイスと、あとココナッツミルク。ココナッツミルクも自分でブレンドしてて、あとはナッツでコクを出してますね

ナッツかー！

合うわ。うちの嫁が絶対好きこれ。最高

これ、あのトマトって皮の方ってむいてます？

そうですそうです。食感をよくするために、皮むいてます