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うまくてリーズナブル、ボリュームも満点な「わったー家」
目次
アゲアゲめし。今回のテーマはレバー料理。紹介するのは、北谷町吉原にある「わったー家」。住宅街のなかにある隠れ家的な居酒屋で、おいしい料理がリーズナブルなお値段で楽しめる。
![わったー家(北谷町)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_2.jpg)
ジューシーなレバーがおいしい「豚レバーカツ」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
はい、来ました!
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
量がすごくないですか?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
良いボリュームでしょ。最高なんですよ!
豚レバーカツ(390円・税込)
![わったー家(北谷町)豚レバーカツ(390円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_3.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
実は、ごめんね。こればっかり食べているわけよ。ここで
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
常連さん?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
はい(笑)
さあ、ソースをたっぷりつけていただきます。
![わったー家(北谷町)レバーカツにタレをつけて|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_4.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うん、これですね
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
めっちゃおいしい!
サクサクでとってもジューシーですね
![わったー家(北谷町)サクサクでジューシー|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_5.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
レバーはやっぱり下処理もきれいにされているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
下処理はしないです
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
しない?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
下処理はしないっていうのかな。くさみを取らない
![わったー家(北谷町)あえてくさみは取らない|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_6.jpg)
くさみがないレバーカツ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
でもくさみがないでしょ
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
ぜんぜんないです!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なんでですかね?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
私もわからないですね。これは(笑)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
もう、わからないって言われたら。わからない(笑)
![わったー家(北谷町)豚レバーをフライヤーで揚げる|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_7.jpg)
揚げる時に音を聞き、パチパチと細かくなってきたらトレイに上げる。休ませて、余熱でちょうどいい感じに火が入る。
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
ソースも何か特別に混ぜていますか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
市販のとんかつソースに、少しみそを混ぜています
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
みそを混ぜているんだ!
![わったー家(北谷町)とんかつソースにチョコとみそをプラス|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_8.jpg)
市販のとんかつソースに、みそを入れることでコクをプラス。これがレバーカツとよく合う。このおいしさとボリュームで390円。
土鍋いっぱいのぷるぷる「豚足やわらか煮」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あー、いい香りがする!
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
すごい量なんですけど!こちらは何ですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
豚足のやわらか煮です
「豚足やわらか煮」(580円・税込)
![わったー家(北谷町)豚足やわらか煮(580円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_9.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これね「しゃかり」のチアキさんが、毎回オーダーするわけ
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
どうりでお肌もあんなにツルツルなんですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
だからよ。たぶんこれだと思うよ
![わったー家(北谷町)「しゃかり」のチアキさんの大好物|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_10.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
超うまいんですけど!
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
めちゃめちゃおいしい!プルップル!
![わったー家(北谷町)ぷるぷるでおいしい|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_11.jpg)
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
煮込み時間って長いんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
長くないですよ。圧力鍋で40分
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
それで、こんなに柔らかくなるんですか!
![わったー家(北谷町)圧力鍋で柔らかく煮込む|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_12.jpg)
あっさりだけど旨味のある味付け
旨味とやさしい甘さがある昆布ダシ。味付けは塩とみりんとしょうゆ。濃い味ではなく、どちらかと言うとあっさりめ。その理由は鍋の底に。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ジャジャジャジャーン!おそばが入っています!
![わったー家(北谷町)沖縄そばも入っている|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_13.jpg)
あっさりめに作っているのは、この沖縄そばと合わせるため。さあそのお味は。
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
おいしいです!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
合う。うまい!
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
沖縄そばを入れるから、あっさりめに仕上げているんですね
![わったー家(北谷町)沖縄そばに合うダシ|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お酒を飲む前でもいいし、飲んだ後でもいいし、ごはんにもなるね
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
いいですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![沙姫](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/02/ageagemeshi_mc_heshikisaki-1.jpg)
おいしい!
豚と昆布の旨味たっぷりのダシに、沖縄そばがよく合う。食事にも、お酒のシメにも最高の一品。
Information
![わったー家(北谷町)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年4月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/11/ageagemeshi_20220408_wattaya_15.jpg)
- わったー家
「豚レバーカツ」「豚足やわらか煮」とも売り切れ次第終了となるのでお早めに。駐車場はないので、ご近所の迷惑にならないようお願いします。おいしいレバーカツ、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒904-0105 沖縄県北谷町吉原736-2
- 電話番号
- 098-926-0765
- 営業時間
- 18時〜24時 ※県の要請次第で変動あり
- 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- なし
- カード
- 不可
- 電子マネー
- 不可
- URL・SNS
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