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独自スパイスとコーヒークリームが隠し味！ピリ辛でまろやかな絶品カレー「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホテル特集」。紹介するのは、北谷町美浜にある「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」。
2階にあるレストラン「マティーラ」は、オーシャンビューが広がる絶景に加え、水色と白が基調の不思議な空間に。今回は5月23日～9月7日まで開催されているランチ＆スイーツビュッフェ、「アリスと不思議なブルーオーシャン、海底時計が刻むもう一つの物語」からおすすめの品を紹介。
【ランチ&スイーツビュッフェ／アリスと不思議なブルーオーシャン～海底時計が刻むもうひとつの物語～】
[料金] 大人4,600円（税金・サービス料込）
[期間] 2026年5月23日（土）～9月7日(月)までの土・日・月・祝日に開催
[時間] 12時～14時30分（L.O.13時45分）
驚きの黒さとこだわり抜いた繊細なうまみ！「闇に満ちたアリスブラックカレー」
毎回いいネーミングセンス
今年もきたよ
感動しますよね
闇に満ちたアリスブラックカレー
その名の通り真っ黒なカレー。果たしてお味は？
“ゆりシャス”
ちょっとピリ辛ですね。見た目とは違ってすごい繊細な味でした
ブラックカレーって、イカ墨使ってるんじゃないの？
野菜を香ばしくキャラメリゼにして、黒色になってます
そういうことなんですね
タマネギとニンジンをていねいにキャラメリゼすることで、インパクトのある黒い色味と野菜の繊細なうまみを引き出します。
キャラメリゼってすごい。家ではマネできないわ
まろやかでコクがあるね
スパイスのピリッとした感じがあったんですけど、スパイスも自分たちで？
独自のスパイスと、あとはまろやかにするためにコーヒークリームを入れてます
コーヒークリーム？
すげぇ時空がゆがむ
クランブルされた黒糖の食感がクセになる！「歪み始めた不思議な時計」
数字がゆがんでる
すげえ、お皿も目が回るのに
歪み始めた不思議な時計
好き。“とようま”
香りがいいですね。上品な甘みですごい食べやすい
県産黒糖ふんだんに使用した、ティラミスになっております
マスカルポーネチーズを使ったなめらかなクリームが、コーヒーの香りと黒糖の甘みをやさしく包み、お口の中でトロッと広がる。さらに、きれいなスポンジの層にはコーヒー風味のシロップがじわり。クランブルされた黒糖の食感がクセになりそう。
めっちゃたくさん食べると思う
甘さも上品で、ペロリと何個でもいけちゃいますね。このブルーの透明なやつもかわいいですね
これ何だろう？
これはご来店のお楽しみで（笑）
教えないやつ（笑）
帽子をイメージしたビジュアル映えるスイーツ「歪んだ世界のミラーハット」
帽子をイメージした遊び心あふれる一品。
歪んだ世界のミラーハット
“とようま”だな、これ
2色のチョココーティングと下のカカオクッキーでハットを表現。中にはミルクチョコレートムースと、さわやかなオレンジジュレがかくれんぼ。
口に入れると、ビターチョコにミルクを混ぜたやさしい甘さと、フレッシュなオレンジの酸味が流れ込んで、思わずハッとするほど。
シェフのアイデアと遊び心が詰まったホテルスイーツ。細部までこだわり抜いた「ランチ＆スイーツビュッフェ」。
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