なぜ名護だったのか？国内初のビーチリゾート「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」に込められた想い

2026年6月15日、名護市喜瀬に「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」が開業しました。
マリオット・インターナショナルが展開する「コートヤード」ブランドとして沖縄初進出となり、日本国内では10軒目、そして国内初のビーチリゾートとなります。

ホテルの目の前には白砂が広がる喜瀬ビーチ。その先には東シナ海の青い海が続き、少し足を伸ばせば、ユネスコ世界自然遺産に登録されたやんばるの豊かな森が広がります。
全170室の客室にはプライベートバルコニーを完備し、海や山々の景色を楽しめる滞在空間を用意、さらに館内には沖縄の食文化を発信するビーチフロントレストラン「Shioka（潮香）」も併設されています。

世界146の国と地域でホテルを展開するマリオット・インターナショナル。その会員プログラム「Marriott Bonvoy」は世界で2億7,000万人以上の会員を抱えています。
そんな世界的なホテルグループが、なぜ名護を選んだのでしょうか。そして、この場所でどのような沖縄らしい体験を届けようとしているのでしょうか。

今回は、「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」のオープニングセレモニーの取材に参加し、レストラン「Shioka（潮香）」を率いる料飲部長の比嘉氏と、統括総支配人のサム・チア氏に話を聞きました。

海と森に抱かれた、日本初の「コートヤード」ビーチリゾート

コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾートは、沖縄本島北部・名護市喜瀬の白砂ビーチ沿いに誕生しました。
マリオット・インターナショナルが展開する「コートヤード」ブランドとしては沖縄初進出となり、日本国内では10軒目、そしてブランド初となるビーチリゾートです。

「コートヤード」ブランドは現在、世界60以上の国と地域で1,350軒以上展開しています。快適性と機能性を重視しながら、利用者が自分らしく過ごせる空間づくりを特徴としており、ビジネスやレジャーを問わず幅広い旅行者に利用されています。

ホテルは那覇空港から沖縄自動車道を利用して約60分。周辺にはブセナ海中公園やかねひで喜瀬カントリークラブがあり、やんばるエリアへのアクセスにも優れています。
館内には全170室の客室を備えています。すべての客室にプライベートバルコニーが設けられ、オーシャンビューの客室からは東シナ海や名護湾を、マウンテンビューの客室からはやんばるの豊かな自然を眺めることができます。

客室タイプも幅広く、夫婦やカップル向けの客室に加え、ファミリーやグループで利用しやすい客室も用意されています。一部のスイートルームには二段ベッドも備えられており、家族旅行にも配慮された設計となっています。

館内デザインには、「Nago Blue」「Yanbaru Green」「YUIMARU」という3つのコンセプトが取り入れられています。
名護の海と空を表現した「Nago Blue」、やんばるの森と生物多様性を表現した「Yanbaru Green」、そして沖縄の助け合いの精神を意味する「YUIMARU」。
これらの要素が館内の随所に取り入れられ、滞在そのものを通じて沖縄とのつながりを感じられる空間づくりが行われています。

「Shioka（潮香）」が目指す、新しい沖縄の食体験

ホテルの魅力を語るうえで欠かせないのが、ビーチフロントレストラン「Shioka（潮香）」です。
レストランを率いる料飲部長の比嘉氏に話を聞くと、その名前には立地ならではの意味が込められていました。

「Shioka（潮香）は、喜瀬ビーチを目の前にしたロケーションにあります。潮の香りを意味する名前の通り、海辺ならではの開放感とともに、沖縄の自然や食文化を五感で楽しんでいただけるレストランとして考えました」

店内からは名護湾を望むことができ、時間帯によって表情を変える海の景色も魅力のひとつです。

また、レストランは宿泊者専用ではありません。近隣ホテルに滞在する観光客や地域の人たちにも気軽に利用してほしいという思いから、レストランそのものを目的に訪れたくなる場所を目指しているといいます。

「ホテルのレストランだからというよりも、地域の皆さまや近隣に宿泊される方々にも気軽に利用していただける場所にしたいと思っています」

観光客だけでなく沖縄県民にも開かれたレストラン。その考え方は、ホテル全体が掲げる地域とのつながりというテーマにも通じています。

沖縄県産食材で表現する沖縄の魅力

比嘉氏が特に力を入れているのが、沖縄県産食材を活かした料理づくりです。

「ひとつだけを挙げるのは難しいのですが、Shioka（潮香）のディナータイムで提供しているバーベキューは、沖縄の食文化を表現する象徴的なメニューだと思っています」

目の前に広がる喜瀬ビーチを眺めながら楽しめるバーベキューでは、沖縄県産のアグー豚をはじめ、ゴーヤーなどの島野菜をふんだんに使用しています。
単に県産食材を使うだけではなく、その土地で育まれてきた食文化そのものを伝えることを大切にしているそうです。

「沖縄県産のアグー豚や県産の和牛、県産マグロ、島野菜など、沖縄ならではの食材を数多く取り入れています。県産食材を通して沖縄らしさを感じていただける内容になっています」

セレモニーでの試食会では、そのこだわりを象徴する料理も提供されました。
なかでも目を引いたのが「伊勢海老チャンプルー」です。

沖縄の家庭料理として親しまれているチャンプルーをベースにしながら、伊勢海老を組み合わせることで、沖縄らしさとリゾートならではの特別感を表現した一皿となっていました。

また、豪快な見た目が印象的だったのがトマホークステーキです。
骨付きならではの迫力がありながら、県産和牛の旨みをしっかりと味わうことができるメニューで、グループや家族でシェアしながら楽しめる一品となっています。

さらに、チーズをたっぷり使用したコートヤードバーガーや、県産マグロのタルタル、県産和牛のステーキも提供されました。

沖縄の食材を活かした料理に加え、国内外の旅行者にも親しみやすいメニューを取り入れることで、幅広い利用者に楽しんでもらえるレストランを目指しているといいます。
沖縄料理の魅力を大切にしながら、多様な食文化を取り入れる。その考え方は、「Shioka（潮香）」の料理全体にも表れています。

「命薬」の文化を食で伝える

沖縄はかつて世界的な長寿地域として知られ、「ブルーゾーン」と呼ばれてきました。
その背景には、地域に根付く食文化があります。
比嘉氏も、沖縄の伝統料理が健康長寿を支える大切な要素のひとつだと考えています。
レストランでは、ゴーヤーチャンプルーやジューシーなど、沖縄を代表する料理も提供しています。

「食を通して沖縄を堪能していただけるようにメニューを構成しています」

旅先で味わう食事は、その土地の文化に触れる大切な時間でもあります。
沖縄の伝統的な食文化を取り入れながら、現代の旅行者にも親しみやすい形で提供することが、「Shioka（潮香）」の目指すスタイルなのかもしれません。

伊勢海老チャンプルーに込めた挑戦

「Shioka（潮香）」の看板メニューの一つが「伊勢海老チャンプルー」です。沖縄料理の代表格であるチャンプルーと、伊勢海老を組み合わせた一皿。
その発想には、沖縄と世界をつなぐホテルならではの考え方がありました。

「今回のメニューづくりで特に力を入れたのが、沖縄食材とインターナショナル料理の融合でした」

チャンプルーという沖縄の伝統料理をベースにしながら、伊勢海老の旨味を加え、さらにアメリケーヌソースを合わせる。
沖縄らしさを残しながらも、世界中のゲストに楽しんでもらえる味を目指したといいます。

「マリオットグループだからこそ表現できる新しい融合だと思っています」

沖縄料理をそのまま提供するのではなく、新たな価値を加えながら世界へ発信していく。
その挑戦は、ホテル全体のコンセプトとも重なっているように感じられました。

「沖縄を一皿で表現するならチャンプルー」

取材の最後に比嘉氏へ、「沖縄を一皿で表現するとしたら、どんな料理になりますか」と尋ねました。

返ってきた答えは、「チャンプルー」でした。
チャンプルーは、さまざまな食材を混ぜ合わせて作る沖縄の代表的な家庭料理です。
比嘉氏は、その料理に沖縄らしさが凝縮されていると考えています。

沖縄は古くから海外との交流が盛んで、多様な文化を受け入れながら独自の文化を育んできました。
異なる食材が一つの料理として調和するチャンプルーは、そうした沖縄の歴史や文化を象徴する料理ともいえます。
県産食材を活かしながら、世界各国の料理の要素も取り入れる「Shioka（潮香）」の考え方もまた、チャンプルーの精神に通じています。
沖縄の伝統を大切にしながら、新しい食の魅力を発信する。その挑戦は、このレストランの料理一皿一皿にも表れていました。

なぜ名護だったのか？統括総支配人サム・チア氏が語る開業への想い

続いて話を聞いたのは、コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾートを率いる統括総支配人のサム・チア氏です。
国内初となる「コートヤード」ブランドのビーチリゾートとして、なぜ沖縄本島北部の名護が選ばれたのでしょうか。

統括総支配人のサム・チア氏は、名護について「豊かな自然とアクセスの良さを兼ね備えた魅力的なエリアです」と語ります。
名護は、ユネスコ世界自然遺産に登録されているやんばる地域への玄関口でもあります。美しい海岸線と豊かな森が共存し、沖縄ならではの自然を一度に体感できる場所です。

「私たちは、この喜瀬のビーチフロントというロケーションで、『コートヤード』ブランドが大切にする親しみやすく現代的なホスピタリティを提供できる絶好の機会だと考えました」

近年、沖縄北部では大型観光施設の整備や新たな観光スポットの誕生などが進み、注目度が高まっています。その中で同ホテルも、地域とともに成長しながら沖縄北部の魅力を発信する存在を目指しているそうです。

ラグジュアリーだけではない、新しいリゾートのあり方

沖縄には国内外から多くの観光客が訪れ、数多くのリゾートホテルが立ち並んでいます。
その中で、「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」はどのような存在を目指しているのでしょうか。
サム・チア氏は、「これまでにない新しい滞在スタイルを提案したい」と話します。
同ホテルが目指しているのは、単にラグジュアリーさを追求するリゾートではありません。快適性や機能性を備えながら、この土地ならではの魅力やストーリーを感じられる滞在体験を提供したいと考えています。
ゆったりとリラックスしながら地域の魅力に触れ、旅を通して心豊かな時間を過ごしてもらうこと。それがホテルの大きなテーマです。

さらに、マリオット・インターナショナルが持つ世界的なネットワークも大きな強みの一つです。
世界中に会員を持つ「Marriott Bonvoy」を通じて、多くの旅行者が名護を訪れるきっかけを生み出すことができます。

「世界中の旅行者と、この美しい名護の地を結ぶ架け橋になりたいと思っています」

その言葉からは、ホテル単体の魅力だけでなく、地域全体の価値を発信していこうとする姿勢が伝わってきました。

コンセプトに込めた沖縄らしさ

館内には、沖縄らしさを表現するさまざまな工夫が取り入れられています。
その象徴となるのが、「Nago Blue」「Yanbaru Green」「YUIMARU」という3つのコンセプトです。

「Nago Blue」は、喜瀬の海と空を表現しています。
目の前に広がる東シナ海の鮮やかな青さと、どこまでも続く空の色が館内デザインにも反映されています。
「Yanbaru Green」は、沖縄北部に広がるやんばるの森から着想を得たものです。
ユネスコ世界自然遺産にも登録されたやんばるには、多様な生き物が暮らし、独自の自然環境が残されています。その豊かな緑が空間づくりの重要な要素となっています。

そしてもう一つが「YUIMARU」です。
沖縄で古くから受け継がれてきた助け合いの精神を表す言葉であり、サム・チア氏は「地元の方々が持つ温かなおもてなしの心そのものを表しています」と話します。

海、森、人。
沖縄を象徴するこれら3つの要素を空間の中に取り入れることで、訪れた人が自然と沖縄とのつながりを感じられる場所を目指したといいます。

沖縄県民にも愛されるホテルへ

リゾートホテルというと、観光客のための施設というイメージを持つ人も少なくありません。
しかし、サム・チア氏は「沖縄に住む皆さまにも日常的に利用していただきたい」と話します。

「観光で訪れる方々だけでなく、沖縄にお住まいの皆さまにも親しまれ、誇りに思っていただけるリゾートでありたいと考えています」

レストランでの食事や記念日のお祝い、気軽なステイケーション、さらには地域イベントなどを通じて、ホテルと地域がつながる関係を築いていきたいと考えているそうです。

「本当に素晴らしいホテルとは、地域社会の温かい一部であるべきです」

その言葉から、地域とともに歩む存在でありたいという想いが伝わってきました。

「東シナ海の鮮やかなブルーと、やんばるの時代を超越したグリーンが出会う場所」

最後に、このホテルならではの景色を一言で表現してもらいました。
サム・チア氏が挙げたのは、「東シナ海の鮮やかなブルーと、やんばるの時代を超越したグリーンが出会う場所」という言葉でした。
海だけでもなく、森だけでもありません。
沖縄北部ならではの豊かな自然が交わるからこそ生まれる景色があります。
その景色こそが、「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」の原点であり、この場所ならではの魅力を象徴しているのかもしれません。

名護から世界へ。新しい沖縄リゾートのかたち

国内初の「コートヤード」ブランドのビーチリゾートとして誕生した「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」。
統括総支配人のサム・チア氏は、この場所を「東シナ海の鮮やかなブルーと、やんばるの時代を超越したグリーンが出会う場所」と表現しました。一方、料飲部長の比嘉氏は、「沖縄を一皿で表現するならチャンプルー」と語ります。
景色と食という異なる視点から語られた言葉ですが、その根底にあるのは、沖縄の自然や文化、人の温かさを多くの人に届けたいという共通の想いです。
名護の海とやんばるの森に囲まれたこのホテルは、単なる宿泊施設ではありません。国内外から訪れる人々が沖縄の魅力に触れ、この土地との新たな出会いを生み出す場所として、新しい歩みを始めています。

Information

コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート

住所

〒905-0026 沖縄県名護市喜瀬115-2

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