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目の前で焼いてくれる老舗ステーキ店「Teppan-yaki Steak House CAPITAL(鉄板焼きステーキハウス キャピタル)」
目次
アゲアゲめし。今回のテーマはステーキ。紹介するのは、うるま市川崎にある「Teppan-yaki Steak House CAPITAL(鉄板焼きステーキハウス キャピタル)」。 老舗のステーキ屋さんで、店内には各テーブルに鉄板が並んでいる。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_2.jpg)
3種類の具材が楽しめる豪華な一品「トリプルコンボ テンダーロイン」
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)調理をする照屋さん|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_3.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
今日は、トリプルコンビネーションのテンダーロインステーキのセットを
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
トリプルコンビネーション?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、ステーキとチキンとエビのセットになります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
楽しみですね!
【ランチ】トリプルコンボ テンダーロイン(150g 2,550円・税込)
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)トリプルコンボ テンダーロイン(150g 2,550円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_9.jpg)
牛、チキン、エビが楽しめる「トリプルコンボ テンダーロイン」。まずはポテトと野菜から炒める。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)ポテトと野菜を炒める|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_4.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
わあ!いい音!
そして、牛、チキン、エビの登場!
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)牛、チキン、エビを焼く|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_5.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ステーキの焼き方はどうなさいますか?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おすすめは?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
テンダーロインはヒレ肉の赤身になりますので、レアかミディアムレアがおすすめです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
私はミディアムレアで
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
じゃあご一緒で
牛肉はサイコロ状にカット、エビはオリーブオイルと刻みニンニクで焼いていく。
牛肉も刻みニンニクをからめて塩コショウで味付け。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)刻みニンニクと塩コショウで味付け|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_6.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ステーキでしたらこちらの赤ワイン。ステーキ以外のメインは白ワインを
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)メインにワインをかける|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_7.jpg)
ここでお肉の焼き具合を試食。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)焼き具合を試食|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_8.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
最高です!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
うまい!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
鶏肉も刻みニンニクを加えて炒め、特製のソースをかける。それぞれができあがったら、お皿の上にのせて完成。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
さすがヒレ肉、レアおいしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ヒレおいしいね!柔らかいけどかみ応えもあって
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)牛ヒレ肉|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_10.jpg)
おなじみの味をベースにしたオリジナルソース
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
このタレもめちゃめちゃおいしいですね。甘味と酸味があって
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
A1ソースをベースに、うちでオリジナルで作っているソースになります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
A1ソース?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、いろいろ加えまして
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)肉にオリジナルソースをつけて|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_11.jpg)
テンダーロインは牛のヒレ肉。柔らかくて旨味があって、牛肉を食べているって感じが強い。ソースは、沖縄県民になじみの深いA1ソースに、しょうゆなどを加えてアレンジ。酸味が抑えられ、牛肉の甘さと旨味が引き立つ。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)プリプリのエビ|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
このエビ、間違いない!プリンプリンです!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ニンニクきいていますね!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
小ぶりなんだけど、しっかりエビよね。エビが凝縮している感じね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
そうですね、身もしっかり詰まっていますしね
オリーブオイルとニンニクで炒めたエビは間違いなし。身はプリプリで香ばしく旨味も濃厚。チキンのお味は?
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)ピリッとしたチキン|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
好きな味!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ちょっとピリッと仕上がっている感じがしますけど
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ステーキソースにタバスコをちょっと混ぜたソースをかけて仕上げています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
どれもご飯に合いますよね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
合うね
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)辛さの元はタバスコ|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_14.jpg)
ソースはちょっとピリ辛で、これが食欲をそそる。3種類ともしっかりとした味付けなので、これもご飯が進む。目の前で繰り広げられるパフォーマンスとおいしい料理。目と胃袋で楽しめる。
じっくり焼き上げたみんな好きな味「ガーリックチキンの丸焼き」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちら「ガーリックチキンの丸焼き」になります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいよね!
【持ち帰り】ガーリックチキンの丸焼き(ハーフ700円/一羽1,300円・税込)
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)ガーリックチキンの丸焼き(ハーフ700円/一羽1,300円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_15.jpg)
テイクアウト専用の「ガーリックチキンの丸焼き」。今回は特別に店内で試食を。
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)特別に店内で試食|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_16.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ニンニクがきいて香りもいいし。お肉も柔らかくておいしいです!
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)ニンニクがきいている|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_17.jpg)
柔らかさの秘訣は焼き方に
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
香ばしいね!下味は何ですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
塩コショウと、ニンニクをちょっと多めに入れて、時間をかけて焼いています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
どれくらい時間をかけるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
だいたい2時間半から3時間かけてじっくり
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
2時間半から3時間!
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)じっくり焼くから柔らかい|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_18.jpg)
ニンニクがきいていて、なかまで味が染み込んでいる。これは沖縄県民が好きな味。じっくり焼かれているので香ばしい。ご飯のお供や、お酒のあて、どちらでもいける味。
Information
![CAPITAL(キャピタル)(うるま市川崎)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220506_Steak-House-CAPITAL_19.jpg)
- Teppan-yaki Steak House CAPITAL(鉄板焼きステーキハウス キャピタル)
おいしいステーキ、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒904-2203 沖縄県うるま市川崎48-1
- 電話番号
- 098-923-2129
- 営業時間
- 11時30分~22時(ラストオーダー21時)
- ランチ:11時30分/ディナー:16時〜22時
- 定休日
- 水曜日
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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