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沖縄県産ブランド豚の旨味を堪能できる「COCO KITCHEN(ココ キッチン)」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホットドッグ」。紹介するのは那覇市前島にある「COCO KITCHEN(ココキッチン)」。こぢんまりとした店内には、カウンターやドラム缶テーブルなどがあり、おしゃれで落ち着ける雰囲気。ホットドッグがメインのお店で種類も豊富。
![COCO KITCHEN(那覇市前島)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_02.jpg)
シンプルだけど味わい深い「ホットドッグ プレーン オニオンリングセット」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
プレーンドッグとオニオンリングのセットになります
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
オニオンリング!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
めっちゃでかい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ブレスレットくらいあるよ。すごいよ!
ホットドッグ プレーン オニオンリングセット(800円・税込)
![COCO KITCHEN(那覇市前島)ホットドッグ プレーン オニオンリングセット(800円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220909_coco_03.jpg)
こちらは基本的なホットドッグプレーンとオニオンリングのセット。まずはソーセージを沸騰する直前のお湯で中心まで温める。ゆで上がったらフライパンで焼いていく。
パンが焼けたら中に粒マスタードを塗り、キャベツの酢漬けであるザワークラウトを入れる。
![COCO KITCHEN(那覇市前島)ザワークラウト入り|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_04.jpg)
そこに焼き上がったソーセージをのせ、ケチャップをかけ、マスタードもかける。最後にオニオンフライをのせたら完成。
ソーセージはブランド豚
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
合う!ジューシー!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ソーセージがめちゃめちゃジューシーで、脂がすごく甘く感じます
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは「キビまる豚」のソーセージになります
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
「キビまる豚」すごい甘み!
![COCO KITCHEN(那覇市前島)ソーセージはキビまる豚|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
しかも大きいですよね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
うちのために大きいものを作っていただいています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
特注で?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです
![COCO KITCHEN(那覇市前島)ソーセージの大きさも特注|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_06.jpg)
餌にサトウキビの糖蜜などを加えて飼育している「キビまる豚」。お肉自体の旨味がしっかりとしていて、なんといっても脂身が甘い。とてもジューシーで肉汁が口の中に広がる。特注なのでパンのサイズにピッタリ。
パンへのこだわり
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
見た感じフランスパンみたいかなと思いきや
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
中がすごくモチモチとしています
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
しっとりしている
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」のパンをイメージして、こちらも特注で作っていただいてます
![COCO KITCHEN(那覇市前島)バインミーに似たパン|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_07.jpg)
パンの表面はサクッと、中はふんわりもちもち。かみごたえのあるソーセージとの食感がバッチリで、パンの香ばしさも食欲をそそる。味付けがシンプルなので純粋にパンとソーセージの相性を楽しめる。
オニオンリングのお味は?
![COCO KITCHEN(那覇市前島)味のついたオニオンリング|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
甘い!
衣にもしっかり味がついているから、そのままでも十分おいしい
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
自分たちで考えて味付けしています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
どんな風にやっているか、教えてもらえないですよね?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね
![COCO KITCHEN(那覇市前島)味付けはヒミツ|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_09.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
秘密です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あははは(笑)
衣の味付けは秘密。だけどしっかりと味がついていて、 甘みのある玉ネギによく合う。ホットドッグのプレーンとオニオンリングのセット。どれにしようか迷ったら、まずは基本系がおすすめ。
![OCO KITCHEN(那覇市前島)シンプルだけど旨いホットドッグ|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_10.jpg)
有名店とコラボした「キビまる豚のキーマカレー」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「キビまる豚のキーマカレー」です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
「キビまる豚」を使ったキーマカレーなんだ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
彩り最高やっさ!
キビまる豚のキーマカレー(ピクルス付)(1,000円・税込)
![COCO KITCHEN(那覇市前島)キビまる豚のキーマカレー(ピクルス付)(1,000円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_11.jpg)
キーマカレーだけどお肉がごろっとしている。粗びきのひき肉を塊のままフライパンに入れて、あまりほぐさずに焼いて行く。火が通ったらカレーのルーを加えて煮込む。味がなじんだらターメリックライスの上にかけてできあがり。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
コクがすごい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
かむと食感がすごくいいですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉がめっちゃゴロゴロしている
![COCO KITCHEN(那覇市前島)ひき肉が旨い|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_12.jpg)
何といってもゴロっと入ったひき肉の食感が良くて、かむほどに旨味が出てくる。
カレーの味付けは?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
カレーのルーとか、味付けはどのように?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
宜野湾市にあるフレンチレストランの「KOBA」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
はい、知っています
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そちらとコラボさせていただいて、そのルーを使っています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
そうなんですか!
![COCO KITCHEN(那覇市前島)カレーの味は宜野湾市の「KOBA」|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
チャンピオンのカレー?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね、殿堂入りされているお店です
「那覇カレーグランプリ」で4年連続優勝し、殿堂入りを果たした宜野湾市にあるレストラン 「KOBA」。 その「KOBA」とのコラボで誕生したのがこのカレー。
![COCO KITCHEN(那覇市前島)宜野湾市のレストラン「KOBA」|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_14.jpg)
丹念に玉ネギを炒め、スパイスを駆使していて、旨み、香り、辛さのバランスが絶妙。食べだしたら止まらないおいしさだけど、後からじわじわと辛さが効いてくるのでご注意を。
![COCO KITCHEN(那覇市前島)コラボしたカレー|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_coco_15.jpg)
「キビまる豚」のおいしさが楽しめる二つの料理、テイクアウトもできるので、こちらもご利用を。
Information
![COCO KITCHEN(那覇市前島)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20220909_coco_16.jpg)
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