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サックサクのクロワッサンドッグ「Parlor&Bar Konchiwa(パーラーアンドバー コンチワ)」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホットドッグ」。紹介するのは那覇市首里当蔵町にある「Parlor&Bar Konchiwa(パーラーアンドバー コンチワ)」。カウンターにテーブルとちょっとアメリカンな雰囲気。メニューも豊富でお酒に合う料理が並んでいる。
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_01.jpg)
エアリーな食感が新鮮!「クロワッサンドッグ」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
うわあ!
めっちゃおいしそう!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしそう!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
見てこれ!
このウィンナーの焼き具合が!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
最高だね!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
最高ですよ!
こちらのメニュー名を教えてください
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは「クロワッサンドッグ」でございます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
「クロワッサンドッグ」って、なかなか見ないですよね
クロワッサンドッグ(550円・税込)
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)クロワッサンドッグ(550円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_02.jpg)
沖縄では珍しいクロワッサンを使ったホットドッグ。アゲアゲめしでも初めて登場。
フライパンに水を入れ、そこにソーセージを。まずは蒸し焼きにし、水が無くなったら油を引いて焼き目をつけていく。
クロワッサンの中にマスタードケチャップを塗り、玉ネギの千切り、レタス、トマトを入れる。そこに焼いたソーセージを挟み、タルタルソース、粒マスタードをのせ、パセリをかけたら完成。
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)パセリをかけたら完成|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_03.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うまい!ああ、いい!
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)おいしさに感激|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_04.jpg)
サックサクのクロワッサン
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
クロワッサン、サックサク!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
このドッグは初めてですね
この食感はエアリーだね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
とってもエアリー!
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)サクサクのクロワッサン|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
クロワッサンはここで焼いているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、生地を仕入れてお店で焼いております
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
だって、ちょっと温かいですもんね
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)店内で焼いているクロワッサン|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_06.jpg)
クロワッサンはサクサク。食感がよくてバターの香りがいい。生地を取り寄せ、お店で焼いているので、ちゃんとサクサク感が残っている。この生地にソーセージがよく合う。
焼き方のコツとは?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
このソーセージ、すごくおいしいですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、あぐーのソーセージを使っております
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
でましたよ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
こんなにおいしいんだ!
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)あぐーのソーセージ|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_07.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
表面パリッ、中ジュワー!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いいですわー!
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)クロワッサンドッグ(550円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これって特別な焼き方があるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
パリっとさせるためにボイルして、最後に油をかけてパリッと仕上げております
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これはすごい参考になるかも
おうちでも実践してみたい
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)焼き方のコツとは|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_09.jpg)
ボイルしてから焼いているので、お肉の旨みが活性化。皮もパリッとしていて食感が良い。ジューシーなウインナーとパリパリ生地のクロワッサンはよく合う。
味を引き立てるタルタルソース
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
自家製タルタルなんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです自家製です
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)タルタルソースは自家製|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_10.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
何が入っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
王道のゆで卵や玉ネギ、ピクルスを絶妙なバランスで
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいですね
自分で“絶妙なバランス”って
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
あははは(笑)
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)タルタルソースでなごむふたり|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_11.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
非常においしいです!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
素晴らしい!
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)クロワッサンドッグ|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_12.jpg)
サクサククロワッサンに、ジューシーなあぐーソーセージ。この組み合わせは新しいおいしさ。これは一食の価値あり。
肉汁あふれる「あぐーチーズバーガー」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは「あぐーチーズバーガー」でございます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいじゃない!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これ贅沢よ!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
贅沢!
あぐーチーズバーガー(600円・税込)
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)あぐーチーズバーガー(600円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これはもう、あぐー豚の肉汁がすごくあふれてきますね!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あぐー以外もなにか使っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
あぐー100%です
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)自家製のパテ|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_14.jpg)
パテは自家製、肉はあぐー100%で玉ネギや数種類のスパイスを使っている。ジューシーで肉の旨みと脂の甘さは言うことなし。これをバンズが上手に受け止めてくれる。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
バンズいいね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
外はパリっとしっかりしていて、中フワフワですけど、こちらのバンズっていうのは?
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)バンズがおいしい|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_15.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これもハンバーガーに一番合うのを探しに探して見つけました
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あらすごい。見つけ上手!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いやほんとに、見つけ上手!(笑)
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)あぐーチーズバーガー|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_16.jpg)
バンズは表面がパリッとしていて中はふんわり。 小麦の味もしっかりとしていて香ばしさが食欲をそそる。サルサソースやチーズなど全てがバランスよく整ったチーズバーガー。サイズもちょうどいいので、たくさん食べる人ならホットドックと両方行けるかも。
Information
![Parlor&Bar Konchiwa(那覇市首里)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年9月9日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/09/ageagemeshi_20220909_konchiwa_17.jpg)
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