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斑点模様が美しいサーバルキャットに会えるカフェ「cafe Surin」（南城市）
体長1mほど、小さな顔に美しい斑点模様の珍しいネコ科動物・サーバルキャットに会えるカフェです。スタッフで手がけたという手作りの店内は、モダンな雰囲気で広々としています。
サーバルキャットのケージも匂いが外に漏れないようしっかり設計され、間近にその姿を見ながら食事を楽しむことができます。
カフェに隣接した600坪の畑では野菜やハーブ、果物を栽培。それらの野菜や県産の食材を使用した本格的な食事や自家製ドリンク、デザートがいただけます。
＜紹介メニュー＞
■ チキン南蛮 （1,780円・税込）
【ライス、スープ、サラダ、副菜２品付き】
カラッと揚げたチキンはカットしてから甘酢ダレを絡め、自家製タルタルソースをたっぷりかけて仕上げます。
一番のこだわりというタルタルソースは、ゴロゴロと粗めの卵と玉ネギ、パセリなどを合わせ、
酸味をおさえて甘みのある味わいで甘酢ダレを絡めたチキンとよく合います。
サラダにかけるのは自家製ニンジンドレッシング。
県産のニンジンを使ったドレッシングはコクがあり味わい深いです。
野菜が苦手な人もハマるおいしさで店頭販売もすぐに売り切れるほどの人気です。
■ ローストビーフ丼（1,880円・税込）
[スープ、サラダ、副菜２品付き]
ローストビーフは、ローズマリーやタイムなど自家栽培の畑で取れたハーブを使った自家製ハーブソルトで味付けしています。それを低温調理しており、とてもやわらかくジューシーに仕上げています。
玉ネギベースのソースはしっかりした味わいで、卵黄を崩して食べると全てが絡み合ってさらにおいしくいただけます。
■ 季節限定フルーツタルト（680円・税込）
お店で焼き上げたしっとりサクサクのタルト生地に、色とりどりのフルーツをたっぷり乗せた季節を感じるタルトです。
アーモンドをふんだんに使用したタルト生地は香ばしく、濃厚なカスタードクリームとみずみずしいフルーツとの相性が抜群です。
畑で取れた島バナナももっちりした食感でカスタードクリームによく合います。
■ 自家製ジンジャーエール（650円・税込）
県産ショウガと、シナモンや鷹の爪など10種類ほどのハーブやスパイスをじっくり漬け込んだ手作りシロップを使ったオリジナルドリンクで。
甘みもありますがピリッとスパイシーなジンジャーエールです♪
「cafe Surin」
他では見られないサーバルキャットと、おいしいごはん♪
南城市の景色とともに楽しめます♪
ぜひお出かけください
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