ふわサク食感の発酵バタークロワッサンに具がたっぷりの大満足サンドイッチ「29 cafe パインツリーブレス ハンビー本店」（北谷町）

アゲアゲめし、今回のテーマは「サンドイッチ」。紹介するのは北谷町北谷にある「29 cafe パインツリーブレス ハンビー本店」。1階がキッチンとカウンターになっていて、2階には広々とした客席がある。こちらはクロワッサンを使ったサンドイッチがメインのお店。

あふれ出そうなほどの大盛り卵「たまごサンド」

はい、きました！クロワッサンの中に卵が！

すげえ！めっちゃいっぱい入ってる

しかも見てください。めっちゃ大きい

いいね、重たい

たまごサンド（550円・税込）

こちらがクロワッサンの「たまごサンド」。大きめのクロワッサンに切り込みを入れ、そこに卵をたっぷりと。それをオーブンに入れ3分ほど焼く。焼き上がったらペーパーに入れて完成。

ふわふわサクサク！

うまい！でーじおいしい

クロワッサンが軽い

軽い、軽い

罪悪感ないクロワッサンだ

あはは(笑)
本当にないですね

ほぼ空気だからね、めっちゃ軽い

この生地はどちらで作ってるんですか

生の生地を仕入れて、それをここで焼き上げてます

生地に何を使ってるのかわかります？

発酵バターです

クロワッサンはふんわりサクサク。とにかく食感が軽い。生の生地を購入しお店で朝焼き上げているので、毎日焼きたてのクロワッサンが味わえる。発酵バターを使っているため香りが良く、ほのかな甘さが。このクロワッサンは卵のおいしさも引き立ててくれる。

で、またこの中の卵が

これやばい。卵半端ない

ふわっとしてるし、たっぷり入ってるからすごく満足度が高いんですけど。たまごの具材はどんなふうに作ってるんですか？

シンプルに塩コショウとマヨネーズ。と、隠し味がちょっと

本当に？

卵はゆで卵。これをつぶして塩コショウとマヨネーズで味付け。隠し味も入っているけど、いたってシンプル。だけどこのふわふわ感はすごい。それもそのはず、使っている卵の数を聞いたら納得。

たぶん1個あたりで卵5個分ぐらいになるかな

これ1個で卵5個分ぐらい入るんですか！

たしかにね。5個って相当よ、卵パックの半分よ

あはは(笑)
本当よね

贅沢ですね

ゆで卵を5個も使ったクロワッサンの「たまごサンド」。食感はふわっとしてるけど、食べごたえがあるので朝食にぴったりかも。

ピリ辛チキンがクロワッサンとマッチ「スパイシーチキンサンド」

はい、きましたー！スパイシーチキン

香ばしい香りがすごい

スパイシーチキンサンド（750円・税込）

こちらは「スパイシーチキンサンド」。クロワッサンに切り込みを入れ、そこにレタスとスパイシーチキンを入れる。ソースをかけたらこれもオーブンで焼く。焼き上がったらペーパーに入れて完成。

うまい！

おいしい！クロワッサン、お肉にも合う！

うん、お肉にも合う！このチキン、クロワッサンぐらい柔らかい。びっくりです

クロワッサンがお肉に合うっていうのは、私ちょっと衝撃でした

ほんのり甘いクロワッサンに、このチキンのピリッとした辛さがすごくマッチしてますね

してますね、本当にね

チキンはモモ肉。数種類のスパイスを使ったタレに一晩漬け込んでいる。それを低温調理してから焼いているので、中まで味が染み込んでいて香ばしく仕上がっている。そして、この厚さも食べやすい。

あと私的にお肉の厚さがすごくいいなと思ったんですけど、これって普通の鶏モモ肉だともうちょっと分厚そうですけど

そうですね、厚さが違う部分はちょっと開いてます

ちゃんと調整してるんですね

均等に火が入るような感じにしてるんですか

私の大好きな歯切れが(笑)

そうね、歯切れ感いいよね。マジでおいしい

火の通りが均一になるように、鶏肉の厚さをそろえている。だから、どのスパイシーチキンを食べても同じおいしさに。さらに味を引き立てているのがこのソース。

これは普通の辛味ソースですけど、オリジナルブレンドして辛すぎず、ちょっとまろやかな感じにしてます

まさにおっしゃる通り。辛すぎず、まろやか

辛すぎないんだよね

オリジナルブレンドの辛味ソース。辛すぎず、ちょっとした甘みもあって、これがチキンとクロワッサンによく合う。ふわサククロワッサンを使った二つのサンドイッチ。このほかにもいろいろな種類があるからぜひお試しを。

Information

29 cafe パインツリーブレス ハンビー本店

おいしい「サンドイッチ」、ごちそうさまでした！

住所

〒904-0116 沖縄県北谷町北谷2-13-4

電話番号

098-987-8986

営業時間

11時～18時

定休日

水曜日

駐車場

あり

カード

可

電子マネー

可

URL・SNS

Instagram

Google Maps