エンタメ,グルメ,その他の肉料理,テレビ,地域,本島南部,豊見城市
ジュワっと広がる肉の旨味がたまらない！秘伝のタレで味わう絶品牛串「牛串 丸十精肉店 イーアス沖縄豊崎店」（豊見城市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは豊見城市豊崎にある「イーアス沖縄豊崎」。紹介するのは「イーアス沖縄豊崎」内にある「牛串 丸十精肉店」。イベントなどで人気の牛串の専門店。
脂のバランスがいい肩ロース「牛串」
こちらは当店の串の中で人気ナンバーワンの「牛串」になっております
人気ナンバーワン。見て、何がすごいってめっちゃ長い
だっからよ、長い
そしてお肉1つ1つが大きい
牛串（600円・税込）
こちらが人気ナンバーワンの「牛串」。牛肉は肩ロース。それをじっくり焼いて塩をかける。タレを両面に塗って軽くあぶり、香ばしくなったらブラックペッパーをかけてできあがり。
うわ！ジューシー。うまい
肉汁ジュワッと広がって。香りも香ばしくていいですね
おいしいやつだ。いい感じです
これお肉は、部位はどの部位になるんですか？
こちらは肩ロースを使ってます
肩ロース！
ちょうどいいね。脂がちょっとあるところね
ね、のってますね
肩ロースは適度な脂があって、口に入れるとジュワッと広がっていく。旨味と甘さがあって、これはお酒にも合いそう。そしてタレがおいしさを引き立てている。
これタレっていうのは、何のタレを使ってるんですか？
こちらは本社で作られた秘伝のタレを使っております
秘伝かあ、フルーツは入ってるね
入ってます
言っちゃった(笑)
あははは(笑)
で、なにがやっぱいいって。このブラックペッパー？ですよね
そうですね。タレに甘みがあるので、ブラックペッパーでちょっとスパイシー感をだしてます
味をこうキュッと。固める感じね
なんか締まった感じがしますもんね
タレは「丸十精肉店」秘伝のタレ。甘さと酸味のバランスがちょうどよくて、肩ロースによく合う。タレを塗ってから軽くあぶっているのでとても香ばしい。串の種類も豊富なのでぜひお試しを。
和牛の旨味をたっぷりと「黒毛和牛ローストビーフ丼」
うわー！
すっごいおいしそうな丼ものが来ましたけれども
花笠みたい
ね！たしかに花笠みたい(笑)
黒毛和牛ローストビーフ丼（1,480円・税込）
こちらは「ローストビーフ丼」。タレをかけたごはんの上にローストビーフをきれいに並べ、真ん中のくぼみに温泉卵をポン。ネギとワサビをのせたら、最後にもう一度タレをかけて完成。
まずはローストビーフから
うーん、“とようま”。うまい
うま！脂がすっごい
とろける
上質な脂が出てくる
何のお肉使ってるんですか？
これ実は黒毛和牛を使っております
マジか
やっぱり黒毛和牛使ってるから、よく食べるローストビーフ丼とはまたちょっと違う
違う。全く違うわ
とろけ方がすごいもん
ローストビーフはとってもやわらかくてジューシー。黒毛和牛を使っているので、脂身が甘い。
あとこちらのまたタレも、甘くておいしいですね。こちらのタレは？
こちらは本社で作っております、秘伝のタレになります
秘伝のタレでした(笑)
さっきのその串で使ってたタレとは？
また別のものですね
やっぱ違うんですね。さっぱりしてる感じがします
おダシが入ってるのかな
ないしょで
あははは(笑)
さっき言っちゃったんで
あははは(笑)
こちらのタレも秘伝のタレ。さっぱりとしていてローストビーフとの相性も抜群。続いては、温玉の黄身を潰してローストビーフにからめていただきます。
うーん、まろやか。温玉のこの甘さも相まって最高においしいですね
うん、よりまろやかになる
あっさりとしたタレに黄身のコクと甘さが加わって、ローストビーフのおいしさをさらに引き立ててくれる。これはごはんともよく合う。
最高。たまりません
ぜいたくな一品な気がします
肉店ならではの厳選された牛肉を使った料理の数々。お酒にも合うのでぜひお試しを。
「アゲアゲめしを観た」でソフトドリンクをサービスします。お見逃しなく！
【期間］2024年11月30日（土）～12月6日（金）
Information
- 牛串 丸十精肉店 イーアス沖縄豊崎店
おいしい「牛肉料理」、ごちそうさまでした！
- 住所
- 〒901-0225 沖縄県豊見城市豊崎3-35
- イーアス沖縄豊崎店 1F ストリートフード内
- 電話番号
- 098-851-4729
- 営業時間
- 10時～21時（L.O.20時30分）
- 定休日
- なし（施設に準ずる）
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
あわせて読みたい記事
