読谷ローカルグルメの老舗！大衆メキシカン食堂「OBBLIGATO（オブリガード）」で本格タコス体験（読谷村）

読谷村のローカルグルメといえば、誰もが名前を挙げる老舗「OBBLIGATO（オブリガード）」。1974年創業の大衆メキシカン食堂は、沖縄のタコス文化を語るうえで欠かせない存在です。

香ばしくパリパリのトルティーヤに、自家製スパイスで味付けしたオリジナルタコミート、そして代々受け継がれる秘伝のチリソース。
どこか懐かしく、それでいて異国の風も感じる——。

そんな“沖縄流メキシカン”を求めて、地元の人々をはじめ、県内外から訪れる多彩な人たちでにぎわう、まさに大衆メキシカン食堂として親しまれています。

目次:
・この場所も、この味も、スタッフみんなの手から生まれました
・読谷村でタコスといえば「OBBLIGATO（オブリガード）」！受け継がれる味とメニュー
・ひと口で夢中！！肉好きにはたまらない「OBBLIGATO（オブリガード）」のカルニタス
・ジュワッと肉厚！「OBBLIGATO（オブリガード）」のステーキタコスにかぶりつく幸せ
・常連だけが知っている！？「OBBLIGATO（オブリガード）」の“秘密のスパニッシュオムレツ”はスパイスがクセになる隠れスター
・国も、ことばも、食のスタイルも超えて、読谷村グルメで選ばれる理由

この場所も、この味も、スタッフみんなの手から生まれました

那覇から車でおよそ1時間。読谷村の住宅地に佇む「OBBLIGATO（オブリガード）」は、創業約48年を迎えるメキシコ料理の老舗です。
嘉手納町や北谷町を中心に長く愛されてきたこの店は、現在は読谷村・古堅にその暖簾を掲げ、4代目の大工原 亨（だいくはら とおる）さんが先代より引き継ぎ、“読谷のソウルフード”として定着しています。

店内外・看板のデザインは、スタッフみんなの手で作り上げられたもの。お店への愛着がにじみ出ています。そしてその想いは、なんとオリジナルTシャツにも形を変えて広がっています。
お店のロゴやメッセージが込められたTシャツは、まるで“着るオブリガード”！とても魅力的です。