“これがいい！”が詰まった新店「食堂いずみ咲」で味わう厚切り刺身定食と至福の唐揚げ定食。幻の卵かけごはんも必食！（那覇市）

目次：“これがいい！”が詰まった新店「食堂いずみ咲」
・一切れの重みが違う！プチ贅沢におすすめの「本日の刺身定食」
・限られた店でしか味わえない“幻”の味。ほおずき卵の卵かけごはん
・2026年4月にオープン！ゆったりランチが楽しめる「食堂いずみ咲」
・これがいい！がある。どれも魅力的な「食堂いずみ咲」のランチメニュー
・カリッ、ジュワッの衝撃！こだわりの味変で楽しむ「唐揚げ定食」
・とろける旨みと食感のパラダイス！栄養満点な「いずみ咲丼」
・忙しい毎日に寄り添う「これでいい、これがいい」がある場所
・「食堂いずみ咲」の詳細

限られた店でしか味わえない“幻”の味。ほおずき卵の卵かけごはん

食堂いずみ咲で提供されている卵は、沖縄県八重瀬町にある新家養鶏場のブランド卵「ほおずき卵」。実はこの卵、一般販売は行われておらず、限られた飲食店でしか味わうことができない非常にレアな逸品なんです！

目を奪う濃密なオレンジと、驚きのなめらかさ

器に割り入れた瞬間、まず驚くのがそのビジュアルです。
一般的な卵よりも黄身の色が圧倒的に濃く、鮮やかなオレンジ色をしています。

さらに驚くべきはその質感！ 混ぜるときの抵抗がほとんどなく、吸い込まれるようになめらかに混ざり合います。
白身特有のどろっとした感覚がなく、ごはんにさらりと馴染んでいく様は、まさにプレミアムな体験です。

醤油に負けない、卵本来の濃厚な底力

今回は、ほおずき卵を卵かけごはんでいただきました。

一口頬張れば、卵の味を強く感じ、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
卵自体のコクがしっかりしているため、お醤油を垂らしても味がぼやけず、塩気が立ちすぎることもありません。

卵の甘みとお醤油の香ばしさが絶妙なバランスで溶け合い、最後の一粒まで「卵の濃さ」を堪能させてくれます。